潛入深海 非一般進食體驗

以前小時候和家人飲茶總是周身郁坐唔定,大人為求你不要搞搞震,通常都會買本漫畫你自己慢慢睇,有時候也會帶部玩具車仔平復你的不安,不過最有效的鎮定方法其實只有一個,就是讓你離開那個講極唔完的圓桌會議,和你去魚缸面前看魚。尚記得昔日的酒樓酒家,門前都會設了個大魚缸,不是那些養著準備烹煮的海鮮河鮮的缸,而是養滿了俗稱紅龍的觀賞魚的缸,像是個小型水族館一樣,據說是用以招財,小朋友往往就最喜歡在魚缸前駐足觀看,看著魚兒游來游去就已經非常開心。為了報答父母當年貼心地讓每個小朋友都能夠享受飲茶以外那自由的一刻,我決定照辦煮碗,和他們去一趟賞魚。別急,我知道現在能夠看魚的酒家已經買少見少,所以現在就要衝出香港,為大家推介幾間能夠邊看魚邊進餐的食店,好讓大家重溫舊時的美好回憶。

體驗,由此出發

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馬爾代夫  Ithaa Undersea Restaurant

這間位於馬爾代夫 Hilton Maldives Resort and Spa 內的餐廳,是世界首間全玻璃打造的海底餐廳,身處在拉格利島的五米海下,能欣賞270度環迴海底景緻,亦因店內只有座位14個,所以來用餐前敬請事先預約。據餐廳官網稱,這間餐廳因位處極端的環境中,所以只有20年的壽命,屈指一算,在2004年開幕至今,還有九年時間,如要來臨一試就請事不宜遲。

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(圖片來源:Conrad Hotels)

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馬爾夫 SEA

同樣是位於馬爾地夫的 SEA,藏身於 Anantara Kihavah Villas 之內,柱子和天花都是以鏡面鋪設已成,用意把海底世界的景象以360度無死角全數反映在食客的眼中。SEA 雖然不是第一間海底餐廳,但卻擁有另一個第一,就是全球第一間海底酒窖,這一點也不比 Ithaa Undersea Restaurant 專美。

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(圖片來源:Travel Centre Maldives)

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杜拜 Al Mahara

Al Mahara 的阿拉伯語就是「蠔殼」的意思,不過今次不用洗蠔殼,只是洗錢就可以。杜拜帆船酒店裡的 Al Mahara,既是水族館亦是間星級餐廳,餐廳就像海龍宮一樣繽紛豪華。Al Mahara 的最大賣點就是內裡那幅由天花板到地板的落地大玻璃,亞克力玻璃身厚18厘米,擋住260000加侖的水壓,一邊看著魚兒在身旁游過,一邊吃海鮮感覺非常特別。

www.jumeirah.comenhotels-resortsdubaiburj-al-arabrestaurant-at-burj-al-arabal-mahara

(圖片來源:World of Fine Wine)

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美國 Aquarium Restaurant

在田納西州納殊維爾 Opry Mills 購物中心內的 Aquarium Restaurant,以水族館為主題,提供著一般大眾化的西式餐菜。餐廳雖然不大,但也容納了容量有200000加侖的水族館,內裡有超過100種不同種類的熱帶魚,有來自加勒比海的、夏威夷的、也有來自南太平洋和印度洋的,色彩繽紛的魚群自由地遊走,食客進食時胃口也更佳。

santastxworkshop.blogspot.hk

(圖片取自互聯網)

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南非 Cargo Hold Restaurant

位於南非德班 uShaka Marine World 的 Cargo Hold Restaurant,是一艘從遇難的沉船改造而成的餐廳。食客往餐廳的上層走便可以欣賞到對出大海的迷人景色,而餐廳的下層卻剛好連接著海洋樂園的鯊魚館,所以食客只有安在座位中,透過四面的玻璃窗戶,便能輕易目睹大白鯊在你身邊游過的奇景。

CNN

(圖片來源:CNN)

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其實除了以上五間餐廳之外,世界上還有不少海底餐廳,不用多遠,就在日本沖繩美麗海水族館內就已經有一間 Cafe Ocean Blue,餐廳是自助形式的,所以等位點餐全部靠自己。正因如此,客人即使用餐完畢都會選擇留在座位多看魚兒幾眼,所以要找位子便要多一點耐性。至於近在香港的海洋公園當然也不遑多讓,海龍王餐廳同樣提供邊嘗魚邊進餐的體驗,海洋公園標榜館內有超過400個品種、共5,000條的珍貴魚類,亦同時堅持選用環保海鮮為食材,保證不傷及海洋大自然。

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