祥榮茶冰廳(牛頭角)

舊社區之所以充滿人情味,某程度是因為那裡有一些能讓居民聚頭歇腳的好地方,例如街市、藥房、辦館等,可以讓鄰舍之間交流,不趕不慌,讓時間培養出鄰里之間的情懷。可惜,現在的新社區都變成倒模般的商業生態,利字掛帥,溝通少了,隔膜自然多了。

幸運的是,在急速發展的東九龍中,還能發現尚未式完全「進化」的舊社區,而當中位處牛頭角的祥榮茶冰廳,就是其中一家肩負了聯繫街坊重任的不二聚腳點。

 

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19. 祥榮茶冰廳(牛頭角)

 

祥榮茶冰廳,創業四十多年而來,深受街坊所愛,除了是因為這裡的食物之外,就是因為這裡的舒適環境。祥榮是少數比較寬敞的舊式冰廳,平衡式的佈局,左與右大致上是相同的設計,中間由卡座分隔,而每邊亦均設有卡座和長枱,客容量十足,即使是繁忙時間都不愁沒位子。而且,這裡還有兩張大圓枱,坐滿一家大細都不成問題,假若是良朋幾個的話,則可以坐在旁邊一角的卡座,輕談細訴也別有風味。

在這營運的四十多年來,祥榮人來人往,破損少不免,祥榮亦因此作出適度的翻新維修,換了卡椅和拆了吊扇,現在祥榮的面貌雖與過往有所不同,但人情味依舊猶在。或許老顧客還會記得那三尊福祿壽瓷像,還有旁邊的麒麟,這都是祥榮一直以來的「吉祥物」。最近,祥榮推出了幾項新措施,來迎合大潮流的來襲。相對於冰廳來說,素餐服務應該罕見,而祥榮就特別為素食人士炮製出數款素菜,由午餐到晚餐全日供應。另外,他們還附設了無線上網設備,而密碼亦大方磊落地貼在牆上,方便有需要的食客。這些小舉措,雖算不上是什麼突出的好客之道,卻是小店舖能夠付出最窩心的便利和款待。

在發展是必然的大前提下,要緊守崗位已經不易,若果還要建立口碑,得需加多些同理心和人情世故,祥榮茶冰廳在這風高浪急的九龍東依然瀟灑,全多得和街坊鄰里互相建立的支持和信任。

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很多電影電視劇都曾租借過祥榮的場地來拍攝,當你坐在某些卡座,不難發現旁邊有甄子丹先生的電影劇照,表明這些都是他曾經坐過的位置。

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從前的放置在吊櫃正中央的福祿壽,各佔一格,看起來互不相干。現在他們均被移置櫃頂,中間少了阻隔,看起來更舒服更合適。

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換上較新式的燈罩,中間加一條黃橙色調的光管,讓餐廳整體的感覺溫暖諧和,是十分貼心的設計。

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四四方方的桌椅,感覺統一,而且皮質的座椅坐落更舒服。

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由不同大小的四方形砌出屬於香港老冰廳的圖騰,令人一看就知道這是屬於哪個年代的盛行作品。

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淺藍色的牆磚給予人一種舒服和諧的感覺。

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少數的茶餐廳會提供素食,祥榮就是其中之一,因此同時吸引了一班食素的街坊來捧場。

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